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在收款中做到快、准、不错收、漏收；对各种必须认真验明真伪；收到自赔。3、 每日收入现金，点餐收银软件多少钱，必须切实执行“长缴短补”的规定，不得以长补短。出现长款或短款，点餐收银软件多少钱，必须如实向上级汇报，点餐收银软件价格，按公司财务。

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2、 结算：认清酒楼受理的种类及限额。如国内各家银行发行的等，所有客人消费结算用的客人必须在单据签名确认。3、 使用结算程序：a) 核查是否在接受范围，卡两面是否有疑点

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规定长款入公司帐，点餐收银软件，短款当事人自赔。4、 按公司外汇兑换率收取外币，不得套取外币，也不得自兑外币。5、 每天收入的现款、必须与单据相符，认真填写营业报表，字迹清晰，不得涂改，连同收款菜单、卡单、签单单据核。